29 août 2015
LES CARiS DE POISSON, BICHIQUES, LANGOUSTES, CREVETTES etc
En ce qui concerne les produits de la mer, c'est l'opération inverse du cari des viandes terrestres. Faire roussir en premier les épices : d'abord les oignons, puis ajouter l'ail et le gingembre pilés avec les piments verts, le combava. Enfin ajouter...